Laporan praktikum uji iodium pdf

Reaksi uji karbohidrat praktikum biokimia awaliharimu. Pengujian karbohidrat dapat dilakukan dengan berbagai metode pengujian, yaitu uji molisch, benedict, barfoed, fermentasi, tauber. Amilum atau pati yang dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur, sedangkan glikogen dan sebagian. Hasil uji positif pada benedict adalah endapan berwarna merah bata. Dengan penambahan iodium fraksi memberikan warna ungu sampai merah. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji.

Pada uji iodium dengan menggunakan bahan alam yaitu jagung, madu dan susu menunjukkan hasil bahwa, jagung dan madu menghasilkan reaksi positif. Laporan kimia organik analisis kualitatif karbohidrat. Tujuan praktikum ini bertujuan membutktikan bahwa fotosintesis yang berlangsung pada daun memerlukan cahaya dan menghasilkan amilum. Biokimia merupakan ilmu yang mempelajari tentang senyawasenyawa yang ada di dalam sistem hidup, penyusunan senyawasenyawa tersebut ke dalam selsel dan interaksi kimia yang terjadi.

Tujuan dari percobaan ini adalah untuk mengetahui dan memahami penetapan kadar iodium dengan metode iodimetri dengan menggunakan larutan baku iodium 0,1 n. Laporan uji karbohidrat biokimia linkedin slideshare. Gula pereduksi adalah gula yang mengalami reaksi hidrolisis dan bisa diurai menjadi sedikitnya dua buah monosakarida. Tujuan umum kegiatan uji coba zat makanan adalah kita dapat mengidentifikasi zat makanan yang terdapat didalam berbagai bahan makanan yang telah ditentukan. Uji benedict juga merupakan modifikasi pereaksi fehling. Menurut pendapat lehninger, 1984 dalam syahirir, 2009 maltosa merupakan gla pereduksi seperti glukosa yang memiliki gugus karbonil yang berpotensi bebas. Amilum atau pati yang dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur, sedangkan glikogen dan sebagian pati yang terhidrolisis akan membentuk warna merah.

Uji molish a siapkan semua jenis karbohidrat menjadi larutan menjadi konsentrasi 1 % b masukkan 2 ml karbohidrat 1 % kedalam tabung reaksi yang berbeda. Hal ini disebabkan karena iodium bereaksi dengan basa sehingga tidak mengalami reaksi dengan. Salah satu pengujian kualitatif karbohidrat adalah dengan metode iodin. Oct 22, 2012 buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang reaksi uji karbohidrat beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Fathul rizal 5101050010 gian alfan 51010500 rian jura arrazi 5101050034. Hasil yang didapat dari uji iodium adalah pati yang direaksikan dengan iodium. Laporan praktikum biokimia karbohidrat uji benedict reva riski 5101050006 helmi supardi. Laporan praktikum iodine laporan praktikum biokimia. Pada pengujian larutan amilum dan iodium, naoh menghalangi terjadinya reaksi antara amilum dengan iodium. Untuk membedakan antara monosakarida dan disakarida. Kemudian angka asam merupakan suatu bilangan atau angka yang menunjukkan banyaknya asam lemak bebas yang terdapat dalam lemak atau minyak, berasal dari peranan enzim lipase. Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak dan glukosa posted on 15. Laporan praktikum identifikasi garam beryodium welcome.

Pengujian karbohidrat dilakukan dengan dua cara yaitu uji kualitatif dan uji kuantitatif. Lenni ayu kusumawardani j410150080 rika nurlia j410150082 pengampu. Untuk uji iodium, didapat hasil sebagaimana tertera di tabel 2. Jun 04, 2012 uji iodium didasari atas p olisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yan g spesifik. Sedangkan uji kuantitatif dengan metode luff schoorl mukaromah dan yusrin, 2010.

Program studi kesehatan masyarakat fakultas ilmu kesehatan universitas muhammadiyah surakarta 2016 judul praktikum identifikasi garam beryodium tujuan praktikum mengetahui kandungan yodium pada berbagai. Karbohidrat ii karakteristik zat pati pdf download gratis. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida. Buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang reaksi uji karbohidrat beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Msc program studi agroteknologi fakultas teknologi industri universitas gunadarma. Uji iodium polisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yang spesifik. Hal ini menandakan bahwa makin reduktif gula tersebut mereduksi larutan benedict. Doc laporan praktikum i uji karbohidrat beatrix barut. Fungsi penambahan naoh adalah untuk memberikan suasana basa pada uji iodium. Angka penyabunan merupakan banyaknya mg koh yang diperlukan untuk menyabunkan 1 gram lemak. Dari praktikum yang kami lakukan salah satunya pada bahan fruktosa hasil uji benedictnya. Hal ini terbukti dengan terjadinya perubahan warna pada dekstrin yang menjadi merah anggur dan biru pada amilum setelah ditetesi dengan larutan iodium, sedangkan laktosa, glukosa, sukrosa dan fruktosa menunjukkan hasil negative dengan berubahnya warna zat menjadi. Laporan praktikum test sach fotosintesis menghasilkan amilum.

Laporan praktikum uji kandungan lemak pada makanan mata kuliah biokimia tanaman disusun oleh. Analisa kualitatif glukosa dengan uji molisch, uji barfoed, uji benedict, uji seliwanoff, dan uji iodin. Laporan praktikum identifikasi garam beryodium dasar ilmu gizi kesehatan masyarakat oleh. Berikut ulasan mengenai laporan praktikum test sach fotosintesis menghasilkan amilum, yang dapat kalian jadikan acuan untuk membuat laporan. Hasil uji positif ditunjukkan dengan adanya warna kompleks ungu. Akan tetapi lebih umum digunakan suatu larutan kanji,karena warna biru tua dari kompleks kanji iodium dipakai untuk suatu uji peka terhada iodium.

Sifat ini dipakai sebagai dasar uji kualitatif adanya karbohidrat dan dikenal sebagai uji molish fessenden. Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd. Prinsip dari uji molisch adalah reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat pekat dan. Prinsip dari percobaan ini adalah berdasarkan penetapan kadar iodium dimana larutan baku sebagai reduksi dan zat uji sebagai oksidasi melalui. Iodium memberikan warna kompleks dengan polisakarida.

Uji benedict adalah untuk membuktikan adanya gula pereduksi. Prinsip dari uji yodium adalah larutan yodium akan bereaksi dengan pati menghasilkan warna biru sampai hitam. Hasil uji benedict pada larutan sukrosa mungkin mengalami kekeliruan kesalahan praktikum. Enzim adalah suatu kelompok protein yang menjalankan dan mengatur perubahanperubahan kimia dalam system biologi. Laporan praktikum laboratorium teknik material 1 modul f uji impak oleh. Laporan praktikum biokimia hidrolisis amilum pati di susun oleh. Pada uji iodium, pada masingmasing zat uji memiliki indikasi yang berbedabeda. Uji iodium percobaan uji iodium ini bertujuan untuk memisahkan antara polisakarida, monosakarida dan disakarida. Zat ini dihasilkan oleh organorgan hewan dan tanaman, yang secara katalitik menjalankan berbagai reaksi seperti pemecahan hidrolisis, oksidasi, reduksi, isomerisasi, adisi, transfer radikal dan pemutusan rantai karbon timotius 1982. Contoh laporan praktikum biologi uji kandungan bahan.

Uji iodium dilakukan untuk menentukan polisakarida. Akan tetapi lebih umum digunakan suatu larutan kanji,karena warna biru tua dari kompleks kanji iodium dipakai untuk suatu uji peka terhada iodium underwood,2004. Pada praktikum uji gmelin yang kami peroleh yaitu pada tabung yang berisi hno 3 yang telah ditetesi dengan 1 ml empedu pekat secara hati hati sehingga kedua larutan tidak bercampur menghasilkan warna dari bawah ke atas bening, orange, hijau kebiruan, ungu dan kuning. Hal ini disebabkan karena dalam larutan pati terdapat unitunit glukosa. Laporan pratikum biokimia karbohidrat percobaan iodin jumat, 01 april 2016. Lipid mengandung bermacammacam asam lemak tak jenuh yang bereaksi dengan ion. Berdasarkan hasil praktikum yang telah kami lakukan, pada uji iodium hanya dekstrin dan amilum yang menunjukkan hasil positif. Pdf laporan praktikum biokimia karbohidrat lasinrang. Hasil uji benedict menunjukkan uji negatif pada semua sampel, yaitu glukosa, fruktosa, laktosa, dan maltosa. Semakin banyak jumlah asam lemak tidak jenuh dalam minyak maka semakin tinggi pula bilangan iodium yang dikandung oleh minyak tersebut khotimah, 20.

Semakin menigkatnya konsentrasi glukosa pada uji benedict ini, endapan yang terjadi makin banyak. Semoga postingan ini bisa bermanfaat buat kita semua. Dan hal itu mengindikasikan bahwa pada semua zat uji mengandung adanya karbohidrat walaupun kadarnya berbedabeda. Berdasarkan uraian diatas untuk mengetahui kandungan karbohidrat pada beberapa bahan pangan maka dilakukanlah praktikum uji karbohidrat metode iodin ini. Dalam pengujian ini golongan aldosa tidak bereaksi, sedangkan ketosa mengalami proses dehidrasi untuk memberikan derifat furfuralnya yang kemudian akan mengalami kondensasi dengan dan membentuk senyawa kompleks yang berwarna merah sumardjo, 2006. Pdf isolasi dan identifikasi karbohidrat researchgate. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi. Karbohidrat i uji molisch, benedict, barfoed, dan fermentasi. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Uji iodium didasari atas p olisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yan g spesifik. Warna larutan iodium adalah cukup kuat sehingga iodium dapat bekerja sebagai indikatornya sendiri. Bilangan iodium tergantung pada jumlah asam lemaktidak jenuh dalam lemak. Doc laporan praktikum uji karbohidrat mega affani academia.

Sedangkan pada tabung yang telah berisi iodium yang telah ditetesi dengan 1. Penyusunan laporan praktikum terdapat cara kerja yaitu. Laporan pratikum biokimia karbohidrat percobaan iodin. Apr 03, 2018 laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam biologi 20172018. Laporan praktikum biokimia identifikasi asam amino. Amilum memberikan warna biru pada iodium, sedangkan glikogen dan tepung yang sudah dihidrolisis sebagian eritrodekstrin memberikan warna merah sampai coklat dengan iodium. Garam yang terbentuk dari reaksi arsen trioksida dengan natrium hidoksida, bereaksi dengan iodium dan nahco3 membentuk. Praktikum dilaksanakan pada hari senin tanggal 15 maret 2014 pada pukul 14.

Bentuk ini dapat menyebabkan pati membentuk kompleks sehingga molekul iodium dapat masuk ke dalam spiralnya amrida, 2011. Hal ini bisa saja terjadi disebabkan oleh berbagai faktor pada saat praktikum dilaksanakan, misalnya dari larutan sampel atau reagen yang sudah terkontaminasi, kesalahan yang dilakukan praktikan pada saat proses pengujian, maupun penggunaan alatalat yang. Praktikum karbohidrat mengenai uji iodium ini dilaksanakan di laboratorium teknologi benih jurusan agroteknologi,fakultas pertanian, universitas syiah kuala,gedung type a, lantai ii. Amati perubahan dan bandingkan kecepatan perubahannya. Praktikum uji makanan memiliki tujuan agar dapat mengidentifikasi zatzat. Pada uji benedict, pereaksi ini akan bereaksi dengan gugus aldehid, kecuali aldehid dalam gugus aromatik, dan alpha hidroksi keton. Hal ini terbukti dengan terjadinya perubahan warna pada dekstrin yang menjadi merah anggur dan biru pada amilum setelah ditetesi dengan larutan iodium, sedangkan laktosa, glukosa, sukrosa dan fruktosa menunjukkan hasil negative dengan berubahnya warna zat menjadi kuning. Sep 29, 2015 iodium akan mengadisi ikatan asam lemak tidak jenuh maupun dalam bentuk ester.

Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam biologi 20172018. Latar belakang tanah merupakan suatu sistem lapisan kerak bumi yang tidak padu dengan ketebalan beragam berbeda dengan bahanbahan di bawahnya, yang juga tidak baku dalam hal warna, bangunan fisik, struktur, susunan kimiawi, sifat biologi, proses kimia. Laporan praktikum uji karbohidrat bab i pendahuluan i. Indikator ditambahkan karena komplek tersebut berperan sebagai uji kepekaan terhadap iodium.

Jumlah iod yang diabsorpsi menetukan jumlah ketidak jenuhan dalam lipid. Hal ini disebabkan karena iodium bereaksi dengan basa sehingga tidak mengalami reaksi dengan amilum. Larutan natrium tiosulfat tidak stabil dalam waktu yang lama. Angka penyabunan bernilai tinggi, jika berat molekul asam lemak rendah. Aug 16, 2014 laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak dan glukosa posted on 15. Memipet 1 ml masingmasing larutan gula uji ke dalam tabung reaksi. Pati dan iodium membentuk ikatan kompleks berwarna biru.

Pada uji iodium dan uji pemanasan pati, semua bahan yaitu nasi, ubi mentah, ubi matang, seingkong mentah, singkong matang, kentang mentah, kentang matang, roti dan pisang mengalami perubahan warna. Praktikum karbohidrat dengan materi uji benedict digunakan untuk menunjukkan sifat khusus karbohidrat. Amilum atau pati dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan merah anggur, sedangkan glikogen dan sebagian pati yang terhidrolisis bereaksi dengan iodin membentuk warna merah coklat. Oleh karena itu, meskipun fruktosa bukanlah gula pereduksi, namun karena memiliki gugus alpha hidroksi keton, maka fruktosa akan berubah menjadi glukosa dan mannosa dalam suasana basa dan memberikan hasil positif dengan pereaksi benedict.